で、分量なのですが、前回参照させて頂いたレシピを次のようにアレンジしてみました。
⇒ ☆ほっぺが落ちちゃう 餃子☆ by えり侍
このレシピは100gの肉用。今回使用した肉は約480g
調味料は各大さじ1なのですが、今回は次のようにアレンジしてみました。
・酒→大さじ3+小さじ1
・しょうゆ、オイスターソース→大さじ3
・味の素追加
・キャベツ1/4玉
・ニラは1束のみ(1束しか買っていなかったので)
・しいたけ追加(大1と小1)
・ショウガとにんにくはすりおろして入れました
・塩は1つまみ半(塩、コショウは目分量で)
じっくり40分以上寝かせました。
皮は下の2つに、春巻きの皮(10枚)。
大きめサイズといっても、上の普通サイズとあまり変わらなかったなぁ。
餃子50個+春巻き10個で、ピッタリ皮もタネも使い切れた!
で、出来上がりの写真はないのですが、、、
これが今まで作った中で一番最高においしくできました!!!!!!!
おいしかった~というのは言葉でしか伝えられないのですが、とにかくおいしかった。
そのうち、材料は目分量で作れるようになるかも。
後は、包み方を慣れるのみ(>_<)
今回は全部手で包みましたー。